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日本海的恩賜! “刺身桶”
小桶:3,780日圓起(含稅)
我們的工匠主要使用北陸地區的當地魚類精心烹調菜餚。一桶桶新鮮、令人滿意的生魚片看起來也很吸引人。這也是一場視覺饗宴。
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冬季限定“金澤關東煮小箱蟹肉麵”
單品 2,480 日圓起(含稅)
金澤獨有的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露」結合,創造出清淡而濃鬱的風味。人氣大閘蟹麵也只有冬天才有!清淡的湯頭讓這當季美味更美味。
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炭火烤製“喉黑”
3280日元(税込)
我們推薦白魚之王 Nodoguro,它是整塊魚在爐端壁爐上精心烤製而成。天然鹽分和油脂的味道令人驚嘆。
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滿載北陸當季美味食材的套餐
菜餚菜單隨季節變化,融合了大量當地時令食材,帶來盛宴般的體驗。包含無限暢飲。從生魚片到火鍋,您不必擔心分開食物,因為食物都是單獨上桌的。品嚐北陸豐富的海鮮。
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刺身!黑喉鱸魚!產地直送的鮮魚,新鮮美味♪
我們的工匠精心烹調來自北陸地區的新鮮海鮮。也供應人氣生魚片桶和金澤特產黑喉鱸魚等菜餚,充分發揮了食材的美味。品嚐時令北陸美食!
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金澤關東煮,小箱蟹麵,1 杯
2480日元(税込)
時令特餐!蟹粉裡有大閘蟹。用能登的魚露「Ishiru」熬煮的湯汁烹調的奢華關東煮。*可加入關東煮拼盤。
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焗大閘蟹
2980日元(税込)
用整隻大閘蟹製作的奢華焗烤料理。自製的日式白醬是關鍵。
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大鰭礁魷魚刺身
1480日元(税込)
厚實、鮮甜的魷魚,可作為生魚片新鮮供應。享受濃稠的口感和優雅的風味。
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能登牡蠣湯配醬油
1380日元(税込)
能登當季牡蠣的濃鬱美味,搭配清爽的柚子醋,定能讓您大飽口福!佐以日本酒,盡享美味。
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能登河豚用海帶醃製,再用柚子醋煎製
1380日元(税込)
這道菜的特色是能登河豚,味道濃鬱,配有大量磨碎的蘿蔔和調味品。
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芝麻醬黃尾魚
¥980(税込)
新鮮的黃尾魚搭配濃鬱的芝麻醬。黃尾魚的鮮味與芝麻的濃郁香味交織在一起。
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烤能登牡蠣與海帶
1780日元(税込)
與海帶一起燒烤時,牡蠣的濃鬱風味和海帶的鮮味相結合,成為完美的小吃!
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海帶烤鱈魚白
1980日元(税込)
鱈魚白經過慢火烤製,散發出海帶的香氣。具有高雅的品味。
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烤鮪魚頸肉
1980日元(税込)
將肥美的鮪魚裡肌烤至香氣四溢,是一道美味無比的奢華菜餚。
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炭烤銀杏果
¥780(税込)
用炭火烤製的銀杏果香氣濃鬱,是秋季的美味佳餚,口感鬆軟,香氣濃鬱。
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煮金蘿蔔
¥780(税込)
「金時荘」是加賀的一種蔬菜,葉子是美麗的紫色。溫和的醬油味道和微妙的粘性使其成為完美的下酒小吃。
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天然鹽燉牛筋
880日元(税込)
使用醇厚的能登鹽進行鹽燉。這是推動日本酒發展的傑作。
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鱈魚白和加賀蔬菜天婦羅
1580日元(税込)
油炸後,濃鬱的鱈魚白完美地融化在您的嘴裡。趁熱享用。
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酥脆白蝦天婦羅
1380日元(税込)
將新鮮的白蝦放入又脆又脆的天婦羅炸。您可以享受其細膩的甜味和酥脆的口感。
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關東煮蘿蔔
¥680(税込)
這是將浸泡在關東煮湯汁中的蘿蔔油炸而成的菜餚。與磨碎的海帶一起享用吧!
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炸芋頭配黑七味粉
880日元(税込)
將煮熟的芋頭油炸。芋頭的柔軟蓬鬆口感與香氣撲鼻的黑色七味粉混合在一起。
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鯖魚烤飯糰
1個480日圓(含稅)
美味的烤飯糰與鯖魚 heshiko 混合。鮮味和鹹味的完美平衡使其成為完美的收尾菜餚或作為佐酒的配菜。
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烤黑喉鱸魚壽司卷
4280日元(税込)
肥美的野狗黑做成壽司捲也很美味。烘烤時,脂肪融化,味道擴散。
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能登河豚海帶壽司
1480日元(税込)
將秋季在能登捕獲的新鮮河豚用海帶精心醃製。飽含著精緻的味道,越嚼越能感受到秋天的氣息。
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小桶(2份)
3780日元(税込)
這是一桶色彩繽紛的生魚片,主要由當地的魚製成。
與黑喉鱸魚
5180日元(税込)
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中桶(3 份)
5,670日元(税込)
這是一桶色彩繽紛的生魚片,主要由當地的魚製成。
與黑喉鱸魚
7,770日圓(税込)
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大桶(4人份)
7560日元(税込)
這是一桶色彩繽紛的生魚片,主要由當地的魚製成。
與黑喉鱸魚
10,360日元(税込)
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烤黑喉鱸魚生魚片
4280日元(税込)
用肥美的黑喉鱸魚和炙烤的魚皮製成的生魚片。可以品嚐到烤魚的香氣和黑喉鱸魚的甜味的奢華料理。
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能登的伊藤海蘊醋
580日元(税込)
石川縣能登市製造。口感柔滑的海蘊配上醋。
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梅花石英
580日元(税込)
高級美味。鯊魚軟骨配李子肉。一道清爽的小吃。
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自製日本魷魚沖泡
880日元(税込)
自製的沖泡,讓您享受日本魷魚的美味。帶有柚子的香味。
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什錦泡菜
¥680(税込)
從金澤老字號泡菜店購買的什錦拼盤。鰹魚蘿蔔在當地很受歡迎。
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什錦鯖魚和河豚魚子
880日元(税込)
將青花魚和河豚的卵巢用米糠醃製而成的北陸特有的美味。鹹鹹的味道讓人上癮。
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賈科蔥冷豆腐
¥680(税込)
冷豆腐開胃菜,用絲豆腐配上芝麻油炒的蔥製成。
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馬鈴薯沙拉配燉培根
¥780(税込)
自製的馬鈴薯沙拉、濃鬱的培根和煙燻蛋是完美的搭配。
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加賀蔬菜沙拉配粳米和蔬菜片
880日元(税込)
使用五郎島金時、加賀蓮藕、金時草製作的日式Jako沙拉。
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芝麻醬豆腐沙拉
¥780(税込)
使用金澤老字號豆腐店的絲豆腐製成。經典的沙拉搭配光滑的豆腐。
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松前烤蟹味噌
1680日元(税込)
將本店引以為傲的自製蟹味噌放在海帶上,用炭火烤製。享受飲料的味道和香氣。
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金澤二文
1580日元(税込)
金澤的當地菜餚「鴨子地部煮」是用甜辣的湯汁慢慢燉煮鴨肉、麵粉(小麥麵筋)和蔬菜製成的。
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能登烤豬肉
1180日元(税込)
用小火烹調以保持其濕潤多汁。配上醬汁吃的話,你會非常滿足。
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炭烤鴨和蔥
1280日元(税込)
將鴨肉煮至柔和的玫瑰色,然後在木炭上烤。油脂的味道和特製醬油是最好的搭配。
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自製海鮮燒麥
1180日元(税込)
這是我們原創的燒麥,您可以享受蝦子的口感和海鮮的甜味。
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炒海帶豆腐
¥980(税込)
這是居酒屋標準菜單中用海藻製成的充滿海洋香味的菜餚。
半
580日元(税込)
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脆皮舒托披薩
880日元(税込)
用金槍魚清酒和奶酪製成的美味小吃披薩。
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烤整條黑喉鱸魚
3280日元(税込)
一整塊黑喉鱸魚,即“白魚之王”,在炭火上精心烤製。肥美香濃,油脂的味道令人驚嘆。
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鮭魚肚佐蘿蔔泥和醬油
1180日元(税込)
肥美的鮭魚肚在木炭上慢慢烤製,並配上用磨碎的蘿蔔製成的清爽醬汁。
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鹽烤肥鯖魚
1680日元(税込)
鯖魚個頭大,肉質鮮美。用木炭烤至完美。
半
880日元(税込)
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今天的烤鐮刀
請問內容
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黑烤薩摩雞腿
1380日元(税込)
黑色的烤肉是用木炭烤出來的,味道和香氣都非常出色。與柚子辣椒一起享用。
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炭烤小雞塞裡佐磨碎的柳橙醬
¥1080(税込)
這是一道用木炭烤的清爽菜餚,上面撒有大量磨碎的蘿蔔。
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金澤關東煮拼盤(含五種蟹麵)
3680日元(税込)
我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,創造出清淡而美味的關東煮。拼盤包括白蘿蔔、kurumafu(小麥麵筋)、紅卷、白蝦餃、沙丁魚丸子、一整隻大閘蟹以及蟹麵。
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金澤關東煮(7種)含蟹粉
4280日元(税込)
我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,創造出清淡而美味的關東煮。組合包括蘿蔔、kurumafu(小麥麵筋)、紅卷、白蝦餃、沙丁魚丸子、肉丸、章魚餃子、一整隻大閘蟹和蟹麵。
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5種金澤關東煮拼盤
1280日元(税込)
我們將金澤獨特的關東煮食材與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,創造出清淡而美味的關東煮。各種蘿蔔、kurumafu(小麥麵筋)、紅卷、白蝦餃和沙丁魚丸子。
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金澤關東煮7種拼盤
1880日元(税込)
金澤特有的關東煮原料與能登地區的傳統調味料「魚露ishiru」結合,打造出清淡而濃鬱的關東煮。什錦蘿蔔、車丸、紅捲、白蝦餃、沙丁魚丸、肉稻荷、章魚餃。
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高湯捲蛋
¥680(税込)
每天用海帶和鰹魚製作的“一番高湯”製成的蓬鬆雞蛋捲。
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明太子湯汁捲蛋
880日元(税込)
受歡迎的大島卷玉子上面撒上濃鬱的明太子。
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Jako 蔥高湯捲蛋
880日元(税込)
帶有jako的鹹味和蔥味的開胃菜。
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五郎島金時天婦羅
580日元(税込)
典型的加賀蔬菜。充分享受地瓜的甘甜。
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加賀蓮藕炒海苔
¥780(税込)
裹上麵糊炸製的酥脆蓮藕天婦羅,散發著大海的香味。
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百萬石香菇天婦羅
580日元(税込)
大香菇製成天婦羅時非常多汁。
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炸山藥龍田
880日元(税込)
龍田炸的熱氣騰騰的山藥。享用時,上面放有大量自製金槍魚韃靼。
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炸能登河豚
1680日元(税込)
用能登河豚製作的美味自製炸河豚。
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炸甜蝦
880日元(税込)
酥脆的炸雞,連殼一起可以整隻吃。甜蝦的鮮味與酒很相配。
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炸蝦
880日元(税込)
油炸的gasu蝦是北陸地區的特色菜,可以讓你品嚐到其濃鬱的風味。
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沙丁魚梅子紫蘇小吃春捲
¥780(税込)
一口大小的自製春捲,裹著沙丁魚和梅子紫蘇,炸得酥脆。
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大野醬油雞
¥780(税込)
多汁的炸雞配上大野醬油製成的甜醬。
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炸章魚
¥980(税込)
您可以享受章魚的酥脆口感和美味道。與咖哩鹽和海藻鹽一起享用。
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黑喉鱸魚煲飯
4380日元(税込)
炭火烤製的野狗黑的油脂和香味滲透到每一粒米飯中。
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薩摩雞煲飯
1980日元(税込)
將炭火烤好的雞腿肉與各種佐料混合,即可享用。
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烤飯糰(1個)
380日元(税込)
烤飯糰上放有難波味噌和紫蘇葉。用海藻包裹起來享用。
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高湯茶泡飯
680日元(含稅)〜
清淡爽口的菜餚,帶有初煮高湯和茶的香氣。
梅子/鯖魚 Heshiko
¥680(税込)
鮭魚
¥780(税込)
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陶鍋 Nyankoro 米粥
1280日元(税込)
這款味噌粥富含魚的香味,還含有螃蟹、海藻和雞蛋。
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米飯和魚湯
¥630(税込)
使用當天捕獲的魚和白山越光米熬煮的美味魚湯。
只吃米飯
280日元(税込)
荒jiru單品
380日元(税込)
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焙茶冰淇淋「最中」配甜紅豆
¥630(税込)
香脆的麻糬中間夾著濃鬱的烤綠茶冰淇淋。
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大野醬油焦糖布丁
¥530(税込)
使用散發著淡淡香味的大野醬油的自製焦糖布丁。
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季節性冰糕
480日元(税込)
清爽的甜點。請向工作人員詢問內容。
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下沉式被爐座位,可舒展雙腿,放鬆身心。從與家人或朋友的輕鬆用餐到各種宴會,歡迎您隨時光臨本店。
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真是特別的座位!吧台座位可以親眼看到工匠們的製作過程,也能感受到店內真實的氛圍。熱鬧的氣氛讓您可以輕鬆地邊用餐邊喝酒。一定要享受烹飪場景!
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由古老的日本房屋改建而成的迷人日式空間。品嚐生魚片和黑喉鱸魚等海鮮菜餚以及石川的當地清酒。
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由老房子改建而成的迷人店面
餐廳內部由金澤傳統老宅改建而成,擁有迷人的氛圍,為食物和飲品增添了光彩。在平靜的氛圍中享受金澤的輕鬆夜晚。
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金澤特產!種類豐富的「野狗黑」料理
野狗黑被稱為「白肉之王」。這是一種脂肪豐富、味道濃鬱的魚。在我們的餐廳,您可以享用各種黑喉鱸魚菜餚,包括烤生魚片、烤全魚和烤壽司。我們也提供包含無限暢飲的「豪華黑喉鱸魚套餐」。請盡情享受 Nodoguro。
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テーブル4名様 × 2
明亮開放的空間內,擺放著沉穩的木質色調桌椅。它非常適合休閒小酌或小群聚餐。也請您品嚐生魚片等海鮮以及金澤關東煮等單點料理。
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テーブル6名様 × 2
桌席的氛圍沉穩,可以感受到木材的溫暖。座位之間有牆隔開,中間有過道,既能感受到餐廳的熱鬧氣氛,又有幾分「僻靜」的感覺。
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カウンター2名様 × 5
一進店,櫃檯上色彩繽紛的食材和廚師精心烹製的菜餚就吸引住了你的目光。這是一個特別的座位,您可以在這裡觀看爐端燒烤魚的過程,並感受到餐廳內熱鬧的氛圍。
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掘りごたつ個室10名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
二樓所有座位均為私人空間。我們最多可容納 60 人。桌子將排成一排,不隔開。此套餐包含無限暢飲,因此是舉辦各種宴會的推薦場地。
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掘りごたつ個室4名様 × 1
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
店內由日本古民居改建而成,是個可以感受到木材溫暖的寧靜空間。請品嚐用北陸地區的厚切鮮魚製成的“大桶生魚片”和“金澤關東煮”等菜餚,享受金澤的夜晚。
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掘りごたつ個室8名様 × 3
- 個室タイプ
- 半個室
- 禁煙・喫煙
禁煙
二樓的私人房間。您可以在下沉式被爐座位上伸展雙腿、放鬆身心。您還可以享用北陸地區的新鮮魚類、爐端燒烤食品以及當地酒。
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貸切60名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
這是一間私人榻榻米房間,配有下沉式被爐桌,您可以在這裡放鬆身心。我們也提供使用北陸地區時令食材烹調的套餐,並提供無限暢飲。歡迎您隨意用於各種宴會。
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這次亮相具有里程碑意義。一進菊倉町右手邊就是一棟安靜的老房子。從片町巴士站步行 3 分鐘。從金澤站搭乘計程車約 10 分鐘。地理位置便利。請不要猶豫與我們聯繫。透過玻璃可以看到工匠們準備食材的情景。
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引人注目的爐端燒烤是這家餐廳的地標。黑喉鱸魚等海鮮和當地蔬菜以炭火烤製也很美味。
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店主精心挑選的石川當地酒。嘗試不同的飲料並發現其口味的差異也很有趣。
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特色菜!生魚片桶
使用北陸新鮮食材烹調的菜餚魅力十足!人氣生魚片桶的視覺效果也十分誘人。工匠們精心完成它。
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金澤關東煮、小箱蟹麵
冬季奢華!金澤關東煮的蟹肉麵,蟹殼裡塞滿了蟹肉。這是一道時令美食,清淡的肉湯使其味道更加鮮美。
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擁有眾多包房的雅緻空間
店內由日本古民居改建而成,是充滿木材溫暖的平靜空間。二樓還設有用格子隔開的包廂。
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現正接受「小箱蟹套餐」的預訂
大閘蟹套餐,11月7日起開始接受預訂!這道精緻的套餐,每道菜都精心擺盤,定能為您的宴會或晚宴增添一抹優雅。也推薦用於娛樂!
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也非常適合小團體用餐
商店內部是日本古老房屋改建而成的古樸空間。盡情享用海鮮和當地酒。即使在平靜的氛圍中也能感受到熱鬧的氣氛。
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用格子隔開的私人房間
二樓完全是半私人空間,下沉式被爐座位由格子隔開。請用於歡送會、歡迎會等各種宴會。
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石川縣的美味當地酒 1 “Kagatobi Gokkan Junmai [福光屋]”
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石川縣的美味當地酒2“手取川名流純米酒大口口【吉田酒造】”
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石川縣3款美味的當地清酒“吉田藏百萬石郎山井純米【吉田清酒釀造所】”
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石川縣4款美味的當地酒“野口直彥研究所純米未過濾生酒[野口直彥研究所]”
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石川縣美味的地方清酒No.5:“竹葉能登純米 [Kazuma Shuzo]”
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石川縣產當地酒品鑑套餐(三種)
豪華套餐包含三種在加賀、能登、金澤的氣候下培育的石川縣地方酒,您可以比較品嚐。盡情享受香氣、風味和餘韻的不同。
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美食與美酒相得益彰。石川縣地方酒
我們提供多種石川當地酒供您選擇,並可推薦最適合搭配餐點的飲品。有「天狗舞」和「加賀飛」等多種獨特口味可供選擇。盡情享受季節的美味和香氣撲鼻的地方酒的魅力。